Dagverse asperges van lokale teelt vanaf 25 maart | Korte keten & pure smaak
- 20 mrt
- 1 minuten om te lezen
Met trots verwelkomen wij opnieuw het aspergeseizoen in onze keuken. Vanaf woensdag 25 maart brengen wij dagverse, bedrijfseigen asperges van Paul Uytdewilligen uit Essen rechtstreeks van bij de boer op ons menu. Deze asperges worden geteeld en geoogst via de korte keten, wat betekent dat ze zonder omwegen van het veld op je bord terechtkomen. Verser kan simpelweg niet.
Asperges Uytdewilligen staat garant voor topkwaliteit: elke dag opnieuw geoogst, met een uniforme smaak en een ongeëvenaarde versheid. Dankzij deze rechtstreekse samenwerking kunnen ook wij bijdragen aan een eerlijk en lokaal verhaal, waarbij smaak en duurzaamheid hand in hand gaan.
Het aspergeseizoen is sterk afhankelijk van de weersomstandigheden, maar loopt doorgaans van half april tot juni. Toch kunnen wij dit jaar al vroeg starten, en dat vieren we graag samen met jullie.
Op onze kaart vind je klassiekers en verrassende bereidingen: asperges op Vlaamse wijze met beenham van de lokale beenhouwer, verfijnd gecombineerd met gerookte zalm, of verwerkt in een zachte aspergevelouté. Elk gerecht brengt de pure smaak van deze seizoens
groente volledig tot zijn recht.
Kom proeven van de lente, recht van het veld.
